어깨 위 망원경 출판사에서 요리 연구가 강윤주의 신간 스튜디오 구스또: 더 쿡북(‘studio gusto: the cookbook’)을 출간했다고 17일 밝혔다.

이번 신간에는 32년 요리 연구 경력의  강윤주 저자가 직접 선정한 127가지 레시피를 담았다. 전문 스튜디오에서 촬영한 생동감 넘치는 요리 사진을 보며 레시피를 따라 직접 요리를 만들어볼 수 있도록 구성하고, 양장 제본에 은박을 입혀 소장 가치를 높였다.  

저자 강윤주 요리 연구가는 이탈리아 ICIF 요리학교 졸업, 프랑스 르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)를 수석으로 졸업하고 현재 스튜디오 구스또 요리학원 및 프라이빗 레스토랑을 운영하며, 화려한 경력을 바탕으로 각종 강연과 방송 출연도 활발히 하고 있다.

신간은 사진과 함께 제공되는 레시피에 상세한 계량과 순서가 나와 있어 초보자도 쉽게 완성된 요리를 만들어낼 수 있다. 각 레시피에는 요리에 알맞은 팁(tip)도 적혀 있어 강윤주 요리 연구가의 노하우를 그대로 재현해보는 것도 가능하다.  특히  한식, 양식, 중식, 일식 등 국경을 불문한 127가지의 요리의 레시피가 생동감 있게 소개되어 있다.

강윤주 요리 연구가는 “쉽고 간편하게만 끼니를 해결하는 요즘, 정성스런 한 끼를 만들 수 있는 가이드라인을 제시하고 싶었다”며 “요리의 맛은 물론 마음을 담아 준비하는 과정까지도 아름답게 빛낼 수 있는 책이 되길 바란다”고 밝혔다.

한편, 신간은 전국 온·오프라인 서점에서 만나볼 수 있다.