뉴사우스웨일스의 와인 컨트리 헌터 밸리(Hunter Valley)로의 여행을 꿈을 꿀 때다. 헌터 밸리에서는 세계적으로 유명한 와인 양조장, 찬사를 받은 레스토랑, 맛있는 지역 농산물 및 고급스러운 숙박 시설이 관광객을 기다린다. 멋진 자연의 미로 둘러싸여 있으며, 시드니에서 불과 두 시간 거리에 위치한 헌터 밸리는 1820년대 이곳에서 처음 포도나무가 번성하기 시작한 이래 기쁨을 선사해온 최상의 관광지다.

호주의 다른 와인 지역보다 와인 저장실이 많은 헌터 밸리에서 와인 시음회를 하면, 환상적으로 폭넓은 맛과 개성을 음미할 수 있다. 헌터 밸리 쎄미용과 시라즈는 오랜 세월 동안 세계적인 명성을 누렸는데, 헌터 밸리에서는 그 외에도 고전적인 샤르도네부터 산지오베제와 템프랴노 같은 좀 더 새로운 버라이어탈까지 특징적이고 혁신적인 와인을 맛볼 수 있다.

이 관광지 안내서를 바탕으로 아름다운 헌터 밸리 여행을 미리 계획해보자.

마실거리

 자신만의 와인 길을 만들고 싶다면, Brokenwood, Pepper Tree Wines, Tyrrell's Wines, Gundog Estate, Usher Tinkler Wines, Tamburlaine Organic Wines , Hungerford Hill 등 헌터 밸리에 위치한 150개가 넘는 와인 양조장과 저장실을 다양하게 탐험해보자.

 와인 교육을 받고 싶다면 Tulloch Wines의 Mystery Wine Tour, Brokenwood Wines의 Soil to Cellar무대 뒤 체험, Margan Wines의 The Ultimate Margan Experience를 놓칠 수 없다.

-헌터 밸리는 또한 호주에서 가장 혁신적인 수제 맥주 양조장과 증류주 제조소를 자랑한다. 훌륭한 수제 맥주를 마시고 싶다면 Ironbark Hill Brewhouse로 가보자. 상쾌한 Classic Apple Draught가 끌린다면 Pokolbin Cider House로 향한다. 유기농 증류주 제조소로 인증받은 Hunter Distillery에서는 보드카, 독주 및 네덜란드 진을 포함해 다양한 증류주를 마실 수 있다.

먹거리

 헌터 밸리는 풍부하고 신선한 지역 농산물을 자랑한다. 그런 만큼 집으로 가져갈 맛있는 식품을 구매하기에 이상적인 곳이다. Binnorie Dairy에서는 지역 우유로 만든 맛있는 소프트 치즈와 라브네를 구매할 수 있다. Lovedale Smokehouse에서는 매우 맛있는 다양한 훈제 고기와 생선을 맛볼 수 있다.

- 단 것을 좋아한다면 Cocoa Nib에서 대표적인 봉봉 캔디와 다채로운 초콜릿 블록을 포함해 장인정신이 깃든 훌륭한 초콜릿을 맛보도록 한다.

- 갓 구운 빵이나 하루 언제든지 제공되는 조식 메뉴를 원한다면 EXP. Restaurant 셰프 Frank Fawkner의 일상적인 식당이자 빵집인 Fawk Foods Kitchen & Bakery를 방문한다.

- 점심식사를 할 때가 되면, Leaves and Fishes, Yellow Billy Restaurant, Muse Kitchen, 또는 Brokenwood에 위치한 The Wood Restaurant 등 수많은 지역 레스토랑 중 하나를 선택해보자..

Audrey Wilkinson에서 수제 와인병과 지역 농산물로 가득한 소풍 바구니를 구매해 포도밭에서 소풍을 즐길 수도 있다.