이번에 알아볼 슈퍼푸드는 바로 블루베리입니다. 흑진주처럼 먹음직스런 색깔과 맛 때문에 남녀노소 즐기는 과일입니다.

블루베리는 파란색 색소인 안토시아닌 성분이 가장 주목 받고 있습니다. 안토시아닌은 신경세포를 보호하는 중요한 기능을 합니다. 안토시아닌은 안구의 예민함을 줄여 눈의 피로와 건조함을 예방해준답니다. 또 대표적인 항산화 물질로서 활성산소를 제거해 암 예방은 물론 노화 방지에도 좋습니다.

이러한 블루베리의 효능을 제대로 보고 싶다면 눈 건강에 좋은 안토시아닌 성분이 껍질에 많이 들어있으므로 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

여름이 제철인 블루베리는 두뇌 자극에도 효과적이어서 수험생이나 직장인들이 아침에 꾸준히 챙겨 먹는 것이 좋습니다.

최근에 블루베리는 냉동되어 꼭 여름이 아니더라도 해동하여 편하게 먹을 수 있습니다.

블루베리는 한번에 많이 먹기보다는 하루에 20~30알 정도를 꾸준히 먹었을 때 보다 좋은 효과를 기대 할 수 있다고 합니다.

또 요즘 문제가 많이 되고 있는 황사와 미세먼지 같은 외부 유해물질과 스트레스 등으로 생성된 유해산소를 줄여 암 예방은 물론 노화 방지에도 도움이 된다고 하니 관심 가져 보아야 겠습니다.