카드뉴스 아보카도

아보카도의 유래

속명의 Persea는 이집트의 단맛을 내는 수목의 옛 그리스명에서 유래되었는데요.

아보카도는 맛있는 열대과일로서 미국, 남미, 남아프리카, 이스라엘, 이탈리아에서 주로 자랍니다.

아보카도의 생김새

악어의 등처럼 울퉁불퉁한 껍질 때문에 악어배라고도 합니다. 멕시코와 남아메리카 넘어왔고 열매는 녹갈색, 자줏빛을 띤 검은색이며 둥글거나 타원 모양 또는 서양배같이 생겼습니다. 길이 10∼15cm이며, 엄청 큰 씨가 1개씩 들어있습니다.

아보카도의 맛,용도

버터같이 부드럽고 노란색을 띠며 독특한 향기가 납니다. 가장 영양가 높은 과일로 알려져 있는데, 30% 정도의 지방, 많은 탄수화물과 단백질이 들어 있고 비타민의 함량이 높습니다. 소스를 만들거나 샐러드 등의 요리 재료로 쓰며, 빵에 발라먹거나 아보카도 기름을 채취하기도 합니다.